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制售有毒肉皮冻 为使卖相好看用双氧水漂洗

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制售有毒肉皮冻 为使卖相好看用双氧水漂洗

时间:2014-02-17 点击次数:88

京华时报讯(记者袁国礼)韩某为了牟利,伙同其家人用双氧水(即过氧化氢)浸泡肉皮,加工、制作大量肉皮冻进行销售。记者昨天从昌平检察院获悉,韩某一家3口因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被批准逮捕。
据了解,去年10月份韩某来京务工,当时做传销赔了钱,一个同乡就提议让其做熟食,不赔钱赚钱也快。从12月份开始,韩某开始制作肉皮冻等熟食产品,并叫来妻子、女儿等人帮忙。
韩某介绍,他买来肉皮后,先简单处理,再放在浴缸里加入双氧水漂洗,等肉皮完全变白色了捞出来,最后放进大铝锅中放入水和各种调料熬制半个小时,倒入专门的肉皮箱子中,凝固后就成肉皮冻了。
韩某说,他知道双氧水是一种消毒剂,不能用在食品加工上,人吃了不好,并听说人吃了能致癌,但因为双氧水泡过后能让肉皮看起来好看,韩某还是大量制作并将其出售。因浸泡时间较长,韩某所制熟食中所制作的肉皮冻中有大量过氧化氢残留。
据调查,韩某并没有生产食品所需的营业执照和卫生许可证,至案发时仍在继续违规生产,当场查获其所持有的加工完毕的肉皮冻1300千克,生肉皮100千克,过氧化氢消毒液1桶,代加工生肉皮原料500千克。
双氧水化学名称过氧化氢,是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂,可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌症,特别是消化道癌症。另外,工业双氧水含有的砷、重金属等多种有毒有害物质,更加严重危害食用者的健康。


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